ВЕГЕТАРИАНСКОЕ Банкетное меню
Ресторан-отель «КВАРТИРА, 89»
Конт. телефоны: 4-149-649 –Елена
Алла
| ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | Выход | Цена |
| Заливное из судака | 1/200 | |
| Ассорти «Овощной букет» Помидор, огурец, перец болгарский, лук зеленый, салат листовой, зелень. Подается с соусом «Пикантный» | 220/50/15/5 | |
| Ассорти овощное Помидор, огурец, перец болгарский, салат листовой., зелень | 200/15/5 | |
| Ассорти рыбное «Королевское» Форель, балык, масляная рыба. Подается со сливочным маслом, лимоном, чипсами и зеленью | 1/300 | |
| Ассорти рыбное «Богатый улов» Семга с/с, Масляная рыба фиш, креветки, икра красная. Подается с маслом сливочным, лимоном, чипсами и зеленью. | 220/100/15/5 | |
| Ассорти рыбное «Рыбацкое» Семга с/с, Масляная рыба, масло, лимон, чипсы, зелень. | 120/10/15/5 | |
| Ассорти сырное №1 Сыр джил, маасдам, дор-блю, пармезан, моцарелла, виноград, груша, мед | 1/200/20/20/30 | |
| Ассорти сырное №2Джил, моцарелла, дор-блю, фета. Подается с медом, грушей, виноградом и грецким орехом | 1/35/40/50/40/40/60 | |
| Ассорти сырное №3Сыры: Пармезан, дор блю, джил, мята, виноград, грецкие орехи, джем | 1/30/30/30/5/10/10/15 | |
| Ассорти домашних сыров №4 Домашняя брынза, сыр адыгейский | 75/75/10 | |
| Ассорти сырное №5 Сыры: Гауда, Мраморный, Маасдам, виноград, грецкие орехи. | 150/30/10 | |
| Закусочная тарелка «Канапе» Канапе с огурцом и перцем, семгой и маслиной, яблоком и оливкой, сыром и виноградом. Украшается зеленью | 1/350 | |
| Адыгейская закуска НОВИНКА!!! Адыгейский сыр, обжаренный с томатами, итальянскими специями в остро-сладким соусе | 1/200/50 | |
| Шарики с брынзой НОВИНКА J Шарики из брынзы, творога, ветчины, укропа, чеснока, майонеза и фисташек | 1/250 | |
| Слоеная брынза Сыр брынза с маринованным сладким красным перцем, кинзой, сверху посыпанный красным перцем | 1/160 | |
| Сырные шарики с оливками и соусом Тар-тар НОВИНКА!!! | 1/150/30 | |
| Шарики из лосося НОВИНКА J Консервированный лосось в собственном соку, яйцо, фисташки, зелень петрушки, соевый соус | 1/180 | |
| Закуска «Крушевель Party» НОВИНКА! J Кусочки сыра, обжаренные во фритюре. Подается с остро-сладким соусом | 1/180/50 | |
| Жареный сыр моцарелла с горчичным соусом | 150/50 | |
| Рулетики из баклажанов Фаршир. Сыром, грец. Орехом, зеленью, чесноком и майонезом. | 1/130 | |
| Рулет из лаваша с семгой НОВИНКА J Рулет из лаваша с семгой, зеленью, сливочным сыром и огурцом | 1/220 | |
| Рулетики из семги Фаршированные миксом яблок и моркови с кунжутным маслом, соленой семгой с сыром | 1/180 | |
| Рулетики из морского языка, запеченные с креветками | 1/180 | |
| Баклажаны под сырной корочкой Баклажан, помидора, сыр, чеснок | 80/40/15/5 | |
| Шаманская еда НОВИНКА!!! Запеченные шляпки шампиньонов в хрустящей панировке с сырным соусом | 1/200/50 | |
| Ловушки Луковые колечки в кляре с соевым соусом | 200/50 | |
| Томаты черри с сыром моцарелла | 1/110/15/10 | |
| Помидор фаршированный Фаршированный сыром, яйцом, чесноком, маслинами и майонезом. | 120/15/5 | |
| Грибная поляна Ассорти из маринованных опят, маслят, лисичек, заправленное луком, чесноком и маслом | 1/180 | |
| Маринованные грузди, заправленные луком, чесноком, растительным маслом | 1/180 | |
| Ассорти из соленых овощей 1 Маринованные овощи: помидор, огурец, соленая капуста, зелень | 200/5 | |
| Ассорти из соленых овощей 2 Маринованные овощи: помидор, огурец, соленая капуста, морковь по-корейски, зелень | 250/5 | |
| Сельдь по-домашнемус луком и зеленью | 100/20/5 | |
| Картофель запеченный к селедочке С маслом и зеленью | 100/10/5 | |
| Королевская креветка в кляре с остро-сладким соусом НОВИНКА! J | 1/180 | |
| Кальмары по-неаполитански Фаршированный овощами кальмар, томленный с томатами | 1/250 | |
| Рыба в кляре | 1/160 | |
| Рыба в яйце НОВИНКА! J | 1/160 | |
| Крупные кусочки трески, кальмара, креветок, сладкого перца, обжаренные в хрустящем кляре с соусом | 1/200 | |
| Оливковый коктейль (оливки+маслины) | 1/90 | |
| Зеленый букет (укроп, петрушка, кинза, базилик, лук) | 1/100 | |
| ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ | ||
| Шпажки с тигровыми креветками, с сыром моцарелла и лососем | 1/175 | |
| Шашлычки на шпажках из лосося | 1/120 | |
| Шашлычок на шпажках с семгой | 1/120 | |
| Шашлычки из грибов и овощей | 1/120 | |
| Шашлычки с сыром и овощами | 1/120 | |
| Шашлычки из рыбы с лимонным майонезом | 1/120 | |
| Шашлычки из морского языка с оливками | 1/120 | |
| Креветки, запеченные в сливках, с сырной корочкой | 1/200 | |
| Мидии, запеченные с сыром пармезан с зернистой горчицей | 1/365 | |
| Пластинки баклажана, запеченные с сыром дор-блю, и брынза | 1/210/5 | |
| Рыба жаренная(кусочками) | 1/100 | |
| Филе белой форели, запеченное в фольге. Подается с дольками жареного картофеля, свежим огурчиком НОВИНКА! J | 1/200/300 | |
| Руккола с креветками НОВИНКА!!! Листья салата, руккола с жареными тигровыми креветками в пикантном соусе, томатами и сыром «Пармезан» | 1/240 | |
| Жульен из шампиньонов | 100/20 | |
| Жульен из морепродуктов Мидии, креветки, кальмары, лук жареный, сметана, сыр | 100/20 | |
| Жульен «Морской бриз» Мидии, шампиньоны, лук жареный, сметана, сыр | 100/20 | |
| Блинчики с копченой форелью и сыром Филадельфия НОВИНКА! J | 1/180 | |
| Блинчики с грибами | 100/50 | |
| Блинчики с семгой | 100/50 | |
| Блинчики с красной икрой | 150/45 | |
| Блинчики «Лакомка» НОВИНКА! J Яблочное пюре, взбитые сливки | 145/70 | |
| Блинчики с карамельной грушей НОВИНКА J | 150/100 | |
| САЛАТЫ | ||
| Салаты с рыбой | ||
| Салат «Морские грезы» НОВИНКА! J Семга с/с, креветки, авокадо, сыр моцарелла, лист салата, маслины, соус, зелень | 1/200 | |
| Салат «Гребешок» НОВИНКА! (заказ от 8 порций!) Курильский гребешок с сальсой из кинзы и миксом салата | 1/185 | |
| Салат «Сельдь под шубой с красной икрой» НОВИНКА! J | 1/220/5 | |
| Салат «Морской» Семга с/с, креветки, микс салатов, томаты черри, огурцы, сладкая кукуруза, сыр, майонез, зелень | 1/185 | |
| Салат «Канадский» НОВИНКА!!! Судак, яблоко, огурец свежий, яйцо, зелень, соус | 1/150 | |
| Салат «Шведский» НОВИНКА!!! Белая форель, яблоко, огурец свежий, яйцо, зелень, соус | 1/150 | |
| Салат «Дары моря» Кусочки с/с семги, картофель отв., яйцо, лук зеленый, майонез, зелень | 1/200 | |
| Салат «Деликатесный» НОВИНКА! J Креветки, форель сол, огурец, помидор, яйцо, майонез | 1/185 | |
| Салаты с морепродуктами | ||
| Теплый салат «Милан» Креветки, мидии, лист салата, фасоль стручковая, томаты черри, соус песто, бальзамический уксус | 1/215 | |
| Салат «Виаджио» НОВИНКА! J Креветки, авокадо, огурец св., коктейльный соус | 1/185 | |
| Салат «Наглая креветка» Мидии, кальмары, креветки, оругец св, яйцо, яблоко, майонез | 1/165 | |
| Салат «Чудо» НОВИНКА! J Кальмары, креветки, яйцо, сыр, майонез | 1/165 | |
| Острый салат с кальмарами НОВИНКА! J Кальмары, кедровые орехи, лист салата, масло оливковое, масло чесночное, лук порей, лук жареный, перец чили, соус соевый, зелень | 1/200/2 | |
| Салат «Пираты Карибского моря» НОВИНКА!!! Морской коктейль с овощами, яйцом, зеленью, под соусом Тар-тар | 1/185 | |
| Салат «Нептун» НОВИНКА!!! Салат с кальмарами и яйцом, овощами и кукурузой | 1/185 | |
| Легурийский салат с креветками НОВИНКА!!! Королевские креветки, руккола, листья салата, обжаренные в чесночном масле, томаты, огурцы, авокадо, маслины, сыр Пармезан, семечки тыквенные, оливковое масло, лимонный сок, итальянские специи | 1/180 | |
| Салат «Итальянский» НОВИНКА J Креветки, помидор черри, свежий огурчик, сладкий перец. Подается с соусом «Сальса» и сыром пармезан | 1/200 | |
| Теплый салат из морепродуктов НОВИНКА!!! Осьминожки, мидии, кальмары, креветки томленные в сливках и вине с пекинским салатом | 1/150 | |
| Салат «Мужская сила» Икра красная, креветки, мидии, кукуруза, листья салата, яйцо, майонез, зелень | 1/185 | |
| Салат «Робинзон Крузо» НОВИНКА! J Кальмары, филе куриное, яблоки, огурец сол., майонез, зелень) | 1/165 | |
| Салат Сочный овощной микс с тигровыми креветками под нежнейшим сливочным соусом НОВИНКА! J | 1/220 | |
| Салат «Цезарь с креветками» Креветки, сыр пармезан, лист салата, томаты черри, заправка цезарь | 1/250/35 | |
| Салат «Экитанте» Салат из морепродуктов с маринованными цукини, лист салата, томаты черри | 1/205/40 | |
| Салат «Русалочка» Кальмары, креветки, яйцо, авокадо, лук зеленый, майонез | 1/200 | |
| Салат «Кальмар» Филе кальмара, яйцо, лук маринов., огурец, майонез, зелень. | 1/165 | |
| Салат «Кальмар» НОВИНКА! Филе кальмара, зеленое яблоко, апельсиновый соус, зелень | 1/165 | |
| Салаты с овощами, грибами | ||
| Салат «Капризе» Сыр моцарелла, томаты черри, маслины, лист салата, базилик, оливки, бальзамический уксус, оливковое масло | 1/200/35 | |
| Салат с маринованными лисичками, томатами черри, свежим огурчиком и чипсами из хамона НОВИНКА! J | 1/190 | |
| Теплый салат «Античный» Баклажан, шампиньоны, фасоль стручковая, лист салата, заправка на основе сливок | 1/235/15 | |
| Салат «Легкий» Салат корн, капуста цветная, капуста китайская, морковь, масло оливковое | 1/80 | |
| Салат «Ирландия» НОВИНКА! J Помидор, огурец, яблоко, перец болг, кукуруза, маслины, зелень, майонез | 1/160 | |
| Салат «Ну Ну» Новинка!!! Хрустящий салат со свежими овощами, лепестками миндаля | 1/200 | |
| Салат «Свежий» НОВИНКА! J Лист салата, руккола, сладкий перец, томаты черри, маслины, кедровые орешки, оливковое масло | 1/165 | |
| Салат «Кутаиси» НОВИНКА! J Помидор, огурец, лук репка, грецк.орех, чеснок, кинза | 1/150 | |
| Салат «По-бакински» Печеные баклажаны, перец болгарский, шампиньоны обжаренные с кунжутной пастой и орехами | 1/165 | |
| Салат «Российский» Грибы жар., картофель, морковь, яйцо, зел.горошек, огурец св., майонез, зелень | 1/200 | |
| Салат «Греческий» Огурец, помидор, перец, салат зел.листовой, сыр Фета, маслины, масло оливковое | 1/185 | |
| Салат «Хорошее настроение» Шампиньоны, капуста пекинская, томаты, перец болг., редис, сыр, миндаль, майонез, зелень | 1/175 | |
| Салаты с фруктами | ||
| Салат «Фруктовый рай» Апельсин, яблоко, грецкий орех, зерна граната с медом и мятой | 1/215 | |
| Салат «Фруктовый» Яблоки, мандарины, бананы, виноград, груша, орехи, сливки | 1/165 | |
| Салат «Экзотика» НОВИНКА! J Яблоко, кукуруза, перец болг, курица, ананас, зелень, салат китайский, майонез | 1/150 | |
| Канапэ и тарталетки | ||
| Ассорти из канапе (1 порц. – 15 канапе) Новинка! | 1/525 | |
| Канапе или тарталетка с маслом и зеленью (икра заказчика) | 25/10/5 | |
| Канапе или тарталетка с икрой, маслом и зеленью | 25/10/5 | |
| Канапе с авокадо и пикантным сыром Канапе из авокадо с сыром, зелень, сметаной, красным перцем и каперсами (порц – 8 шт) | 1/280 | |
| Канапе с икорным маслом, креветкой и маслинами. Украшается зеленью НОВИНКА J (порц – 8 шт) | 1/280 | |
| Помидоры черри с сыром Моцарелла на шпажках, мандариновые дольки с сыром дор блю, шпажки с виноградом, апельсином и сыром | 1/180 | |
| Перепелиные яйца с красной икрой НОВИНКА!!! | 1/180 | |
| Тарталетка с салатом из морепродуктов | 30/25/5 | |
| Тарталетка с салатом «Кальмар» Филе кальмара, яйцо, лук маринов., огурец, майонез, зелень | 30/25/5 | |
| Тарталетка с семгой и маслом | 30/25/5 | |
| Тарталетка с салатом «Сырный» Сыр, яйцо, майонез чеснок, зелень | 30/25/5 | |
| ГОРЯЧИЕ БЛЮДА | ||
| Блюда из рыбы | ||
| Судак, запеченный под сыром | 125/5 | |
| Судак в обжарке под соусом из спаржи НОВИНКА! J | 150/40 | |
| Судак под соусом «Польский» (масло сливочное растопленное, яйцо отварное, порезано кубиками, чеснок, зелень) | 125/5 | |
| Сибас с овощами в сливочном соусе НОВИНКА J | 1/120/70 | |
| Стейк из семги под креветочным соусом Новинка! | 180/20 | |
| Стейк из семги | 180/5 | |
| Семга с овощами Семга, перец болгарский, помидор, лук репка, маслины, лимон | 125/5 | |
| Семга с грибами и сыром Семга, грибы жар, сыр, маслины, лимон | 125/5 | |
| Стейк из семги под соусом тар-тар с красной икрой | 125/5 | |
| Белая форель с белыми грибами и соусом НОВИНКА! J | 150/75 | |
| Форель на гриле с розмарином, салатом Микс и зеленым Песто НОВИНКА! J | 140/30/30/20 | |
| Лосось, запеченный в кунжуте со шпинатом в сливках и томлеными помидорами НОВИНКА! J | 120/113/2 | |
| Осетрина, припущенная в белом вине с прямостями НОВИНКА! J | 1/130 | |
| Дорадо в фольге, маринованное в абсенте НОВИНКА J | 1 шт. | |
| Стерлядь в гранатовом соусе (В проработке) | 1 шт. | |
| Радужная форель, приготовленная со свежими овощами НОВИНКА!!! | 1/185 | |
| Лосось в кедровом соусе НОВИНКА!!! Лосось томленный в сливках с кедровыми орешками, фламбированным коньяком и со свежими овощами | 1/180 | |
| Овощи на пару НОВИНКА!!! Брокколи, цветная капуста, морковьс печеным картофелем НОВИНКА! J | 1/2001/150/5 | |
| ГАРНИРЫ | ||
| Картофель отварной с маслом и зеленью | 1/150 | |
| Картофель отварной со сливочным маслом и кедровыми орешками НОВИНКА!!! | 1/150 | |
| Картофель жареный с зеленью | 1/150 | |
| Картофель фри | 1/150 | |
| Картофельные дольки | 1/150 | |
| Картофель под шубой Запекается в духовке (сыр, майонез, помидор) | 1/150 | |
| Картофель обжаренный с грибами и луком | 1/150 | |
| Брокколи, запеченная в сметанном соусе НОВИНКА!!! | 1/130 | |
| Овощи на пару НОВИНКА!!! Брокколи, цветная капуста, морковь | 1/130 | |
| Соте овощное НОВИНКА!!! | 1/180 | |
| Микс салатов и зелени НОВИНКА!!! | 1/50 | |
| Овощи гриль(перец болгар., баклажан, цукини, лук репчат.) | 1/150 | |
| Баклажаны с помидорами и сыром НОВИНКА!!! | 1/130 | |
| Цукини, запеченные с сыром Пармезан НОВИНКА!!! | 1/130 | |
| Рис по-китайски НОВИНКА!!! | 1/200 | |
| Рис Басмати с креветками, специями и травами | 1/200 | |
| Рис с овощами | 1/130 | |
| Свежие овощи (огурец, помидор, перец болгарский) | 1/130 | |
| Спаржа | 1/130 | |
| Капуста цветная жареная в яйце НОВИНКА!!! J | 1/130 | |
| Капуста цветная в сухарях - фри НОВИНКА!!! J | 1/130 | |
| Фасоль стручковая жареная – НОВИНКА! J | 1/130 | |
| СОУСЫ | ||
| Соус томатный | 1/50 | |
| Соус салатный | 1/50 | |
| Соус «Цезарь» | 1/50 | |
| Соус сырный (от 3 порций) | 1/50 | |
| Соус сырно-чесночный (от 3 порций) | 1/50 | |
| Соус Острый | 1/50 | |
| Соус Кисло-сладкий «Каролина» (от 3 порций) | 1/50 | |
| Соус Грибной белый | 1/30 | |
| Соус Соевый (от 3 порций) | 1/30 | |
| Соус «Терияки» (от 3 порций) | 1/30 | |
| Соус «Наршараб» (от 3 порций) | 1/30 | |
| Соус «Сацебели» (от 3 порций) | 1/30 | |
| Оливковое масло с травами (от 3 порций) | 1/30 | |
| Бальзамический уксус (от 3 порций) | 1/30 | |
| Соус «Тобаско» (от 3 порций) | 1/20 | |
| Соус «Хрен» | 1/30 | |
| Соус Сметанный | 1/30 | |
| Соус «Песто» (от 3 порций) | 1/30 | |
| Соус «Тар-тар» Майонез, чеснок, зелень, маринованные огурчики, лимонный сок | 1/30 | |
| Соус «Айоли» Соус на основе майонеза с добавлением чеснока и куркумы | 1/30 | |
| Соус горчично-медовый Горчица, мед, сок лайма | 1/30 | |
| Соус «Сальса» Острый соус из томатов в собственном соку и кинзы с добавлением специй | 1/30 | |
| Соус «Барбекю» | 1/30 | |
| Аджика | 1/30 | |
| Зеленый соус (сливочный соус с огурцом) | 1/50 | |
| ФРУКТЫ | ||
| Шоколадное фондю с фруктами Банан, яблоко, груша, апельсин, виноград | 1/500 | |
| Фруктовая ваза Яблоко, груша, виноград, киви, банан | 1/1500 | |
| Фруктовая тарелка Фруктовое лакомство из свежих апельсинов, киви, винограда и клубники с мятой | 1/530 | |
| Лимон | 1/90 | |
| Цитрусовое ассорти (лимон, лайм, апельсин) | 1/90/10 | |
| Коктейль фруктовый НОВИНКА J Коктейль из груши, банана, дыни с добавлением рома, сахарной пудры, мяты и лимонного сока | 1/250 | |
| МОРОЖЕНОЕ и ДЕСЕРТЫ | ||
| Мороженое «Ананас» Настоящий ананас, наполненный ананасовым мороженным с кусочками ананаса | 1/160 | |
| Мороженое «Фэнтази» НОВИНКА!!! Два шарика мороженого, банан, мармелад, печенье, мята | 1/150 | |
| Мороженое фисташковое НОВИНКА!!! | 1/100 | |
| Мороженое шоколадное НОВИНКА!!! | 1/100 | |
| Мороженое ванильное НОВИНКА!!! | 1/100 | |
| Банана Сплит НОВИНКА!!! Мороженое, банан, взбитые сливки, шоколадный топпинг, грецкие орехи, миндаль, фундук | 1/150 | |
| Мороженое «Хот –Айс» Мороженое под ягодным соусом из клубники, малины и вишни | 1/175 | |
| Мороженое «Мулатка» Мороженое, сгущенное молоко, чернослив, грецкий орех | 1/165 | |
| Мороженое с шоколадом и орехами | 1/175 | |
| Мороженое с клубникой и взбитыми сливками | 1/160 | |
| Мороженое с ликером «Бейлиз» | 1/160 | |
| Блинчики с бананом, шоколадом, мороженым и взбитыми сливками НОВИНКА! J | 100/220 | |
| Живые конфеты НОВИНКА!!! Чернослив, бананы, орехи кешью, кунжут, мед | 1/80 | |
| Грушевое парфе НОВИНКА J Нежнейший десерт суфле из груш и сливок | 1/150 | |
| НАПИТКИ | ||
| Минеральная вода «Сарова» (газ, н/газ) | 0,5л | |
| Напиток «Клюквенный» | 1,0 л | |
| Напиток Ягодный | 1,0 л | |
| Свежевыжатый сок (апельсин, яблоко, морковь) НОВИНКА!!! J | 0,2 | |
| Чай | 0,2 | |
| Кофе растворимый | 0,2 | |
| Кофе по-терецки | 0,2 | |
| Хлеб | 1/25 | |
| ВЫПЕЧКА | ||
| Торт «Наполеон» | ||
| Пирожное «Наполеон» | ||
| Трубочка с масляным кремом | ||
| Трубочка с белковым кремом | ||
| Трубочка со сгущенкой | ||
| Трубочка с шоколадным кремом | ||
| Эклер | ||
| Пирожное «Шу» | ||
| Пирожное «Картошка» | ||
| Рулетики слоеные в ассортименте (мясо, капуста с яйцом, грибы с сол.огурчиком, сладкая начинка, вареная сгущенка) Порц – 8 рулетиков НОВИНКА! | 1/240 | |
| Штрудель яблочный от 10 порц. | 1/220 | |
| Штрудель вишневый от 10 порц. | 1/220 | |
| Пирожки в ассортименте закусочные | 1/25 | |
| Пирожки в ассортименте | 1/35 | |
| Блинный пирог с семгой и шпинатомСлоеный блинный пирог с начинкой из слабосоленой семги, шпината и сыра «Эдам» | 1/300 | |
| Валованы с авокадо, овощами и креветками | 1/220 | |
| - За обслуживание берется 10 % от заказанной суммы. При выездном обслуживании – 25% от суммы |
Контактные телефоны: 4-149-649 – Елена
-903-601-57-96 – Алла